カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
グループ
コンテンツ

モカ＝マキネッタ

「モカ（MOKA）」とは、直接火にかけて湯を沸騰させ、蒸気圧を利用してコーヒーを抽出する器具。（マキネッタともいう）。

イタリアの家庭では「一家に一台以上」といわれるほど、日常生活で普通に使用されています。
何十年と使い込み、コーヒーの香りがしみ込んだマキネッタで淹れることで、「うちの味」になるのだそうです。
日本では「直火式エスプレッソ」と呼ばれますが、イタリアではマキネッタで淹れたコーヒーを「モカ」と呼びます。
厳密にいえば、エスプレッソとは別のものだそうです。
味はエスプレッソに近い味わいで、手軽にエスプレッソを淹れるのにはピッタリです。
粉は中細挽き〜細挽きがおすすめ！

３つのパーツに分解できる。 サーバーの中央にノズルが付いていて、 下から上がってくる抽出液はここから 出てくる。手入れは水洗いのみ、 香りに影響するので洗剤はNG。 水をいれる　３つのパーツに分ける。ボイラーに 水を入れる。内側にラインがついている ものは、ラインまで。 ラインがないものは圧力調整バルブの 下を目安に。 粉は中粗挽き〜細挽き　市販のエスプレッソ用のパウダー状の 粉を使うと、バスケットのフィルター が詰まることがあります。 粉を入れる　スプーンなどでバスケットに粉を入れる。 真ん中が少し盛りあがる程度に、 ふっくらと。サーバーと合わせるきは ネジの部分に粉が付かないように注意。 湯が漏れることもあるので。 Point サーバーと合わせる接続部のネジ部分に ついた粉は取り除きましょう。 粉が付くと密封されず、 沸騰した湯が漏れることがあります。 パーツを合体する　ボイラーにバスケットをセットしたら、 サーバーをかぶせ、ネジを締め合わせる。 まっすぐに、きっちりと合わせないと 圧力が逃げて、抽出がうまくいかない。 火にかける　火加減は小〜中くらい。 底から火がはみ出ない程度に。 しばらくするとボイラーの水が沸騰し、 中央のノズルから、サーバーに抽出液 が吹き上がってくる。 抽出を待つ　ゴオッゴオッという音の後、 コポコポ、シューッという空気が噴き出す 小さな音が聞こえてきたら、抽出液が 全部上昇した合図。 ４杯分で６〜７分が目安。 完成！　音を頼りに火を止め、カップに注いで、 できあがり。マキネッタは高圧 エスプレッソマシンと異なり、圧力が それほど高くないため、 クレマは立ちにくい。 point 味がしっかりと濃いのでミルクとも 相性抜群。温めたミルクを加えて カフェラテ、泡立てたミルクを加えて カプチーノなども楽しめる。 豆は深煎り（シティロースト）から極深煎り（フルシティロースト）で選びましょう。あまり深煎り過ぎると、こげ臭などが強く出てしまいます。
全97商品
全97商品中 1 - 12表示
2023年2月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
2023年3月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
メルマガ登録・解除

解除の方はこちら

ソーシャル

配送・送料について

佐川急便
※ご注文日より「５営業日以降順次発送」（土日祝定休日）となります。
（商品により遅延する場合もございます）

※『日時指定不可』となっております。

【配送業者】佐川急便
・地域により送料が異なります。
→詳しくは特定商取引法に基づく表記内「商品代金以外の料金の説明」をご覧ください
（リンク先下部記載）


・沖縄県、離島以外へは5,500円(税込)以上で送料無料でお届け致します。
------------------------------------------------------------------------
■沖縄県、離島は
5,500円(税込)未満の場合は、別途一律3000円（税込）
5,500円(税込)以上の場合は、別途一律2200円（税込）
（後日送料を加算した金額をご連絡いたします）
かかります。
※メーカー直送品やお見積りの商品、大量発注の場合は別途送料をご請求致します。
------------------------------------------------------------------------
【ご注文について】
・ご注文の締め時間は、平日午前９時となっております。以降のご注文に関しましては、全て翌営業日受付となります。
・ご注文可能な商品であっても、他の店舗と共有しているため在庫の変動で在庫切れの時がありますので、予めご了承下さい。

返品について

不良品
■交換・返品について
返品・交換を行う場合は商品到着後10日以内に、メールまたはお電話にて事前にご連絡下さい。
　（連絡先は以下の「ご質問・お問い合せ」をご覧下さい。）
万一、商品間違い・不良品等ございましたら、早急に交換させて頂きます。
　また、その際の送料は弊社が負担致します。
　万一、交換する商品の在庫がない場合は、返金させていただきます。
お客様のご都合で交換・返品される場合は、発送および返品時の送料及び決済手数料はお客様負担とさせていただきます。
　お支払い済みの代金の返金については商品合計金額を速やかに返金いたします。

次の場合は交換・返品できかねますのでご注意ください。
　×　商品到着後10日以上経過した商品
　×　すでにご利用になられた商品（ご使用後、不良品とわかった場合は除きます。）
　×　ネーム入りなどの加工商品、お客様のご希望でお取り寄せした商品
　×　お客様の責任でキズや汚れが生じた商品
　×　ご連絡なしに返品された商品
　×　ご注文履歴が無い場合
返品期限
返品・交換を行う場合は商品到着後10日以内に、メールまたはお電話にて事前にご連絡下さい。
　（連絡先は以下の「ご質問・お問い合せ」をご覧下さい。）
万一、商品間違い・不良品等ございましたら、早急に交換させて頂きます。
　また、その際の送料は弊社が負担致します。
　万一、交換する商品の在庫がない場合は、返金させていただきます。
お客様のご都合で交換・返品される場合は、発送および返品時の送料及び決済手数料はお客様負担とさせていただきます。
　お支払い済みの代金の返金については商品合計金額を速やかに返金いたします。

次の場合は交換・返品できかねますのでご注意ください。
　×　商品到着後10日以上経過した商品
　×　すでにご利用になられた商品（ご使用後、不良品とわかった場合は除きます。）
　×　ネーム入りなどの加工商品、お客様のご希望でお取り寄せした商品
　×　お客様の責任でキズや汚れが生じた商品
　×　ご連絡なしに返品された商品
　×　ご注文履歴が無い場合
返品送料
お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

支払い方法について

クレジット
【取扱カード】　VISA、マスター、ダイナース、AMEX、JCB
●お支払い回数は、１括払いのみの取扱いとさせて頂きます。
●各クレジット会社との規約に基づき、ご指定口座から自動引き落としとなります。
●ご発注受付後、４〜７営業日（取り寄せ商品は５〜１０営業日）のお届けとなります。
ご注意：

●引落日も少しずれ込んで請求になることがあります。
●カードの有効期限がお届け予定日以前のカードは利用出来ません。
　予約商品・受注商品などをお求めの際はご注意ください。
●ご注文者様とカードの名義人様は同一の方のみとさせて頂きます！
　ご結婚などでご変更のある場合は、その旨を備考欄にご記入下さい。
●防犯のため、クレジットカードの名義人様へ直接確認の電話をさせていただくことがございます。あらかじめご了承ください。
Amazon Pay
※沖縄県・離島にお届けのお客様はご利用いただけません。
代金引換
●沖縄・離島へのお届けは代引不可となります。
詳細は→代金引換決済不可地域一覧（佐川急便）
●商品お届け時に、代金を配送員にお支払いください。
●最初の商品お届け時にご不在でも、その日から１０日以内にお受け取りくださいませ。
　荷物保管期限がございますので、それを過ぎますと追加料金がかかります。
●ご発注受付後、４〜７営業日（取り寄せ商品は５〜１０営業日）のお届けとなります。
誠に恐縮ですが、代金引換手数料はお客様負担とさせていただきます。
●代引の際「クレジットカード」はご利用いただけません。
銀行振込
【ご注意】ご注文確定後に、弊社にて「在庫確認」をさせていただき、再度お振込内容をメールにて送らせていただきます。
（弊社からのメールが届くまではお振込なさらないようお願いいたします）

●「前払い」のみとさせて頂きます。
●受注確認メール後１週間以内にご入金の確認が出来ない場合は、誠に勝手ながらご注文をキャンセルさせて頂きますので、ご注意ください。
●ご入金確認後、４〜７営業日（取り寄せ商品は５〜１０営業日）のお届けとなります。
注意：銀行振込に関わる手数料はお客様負担にてお願い致します。
セブンイレブン決済(前払)
●最寄りのコンビニエンスストアで事前に代金をお支払いいただく前払い方法です。
●ご注文受付後にお支払い手続きの流れと「番号」をメールにてお知らせ致します。
●31,500円以上お買い上げのお客様はご利用頂けません。
●なお、決済手数料は無料でご利用頂けます。
●ご入金確認後、４〜７営業日（取り寄せ商品は５〜１０営業日）のお届けとなります。
お支払い方法はコンビニ毎に異なりますので、ご注意下さい。
お支払期限は「お支払いのご案内」メールにてお知らせいたします。
※期限までにご入金の無い場合は、誠に勝手ながらご注文をキャンセルさせて頂きますのでご注意ください。

ご注文受付後の『お支払いのご案内』メールにございます専用URLにアクセスいただき、バーコードを含む「払込依頼票」をプリントアウトしてください。
プリンターをお持ちで無い方は「払込依頼票番号」をメモしてください。
セブンイレブンのレジにて「インターネットでの買い物」であることを伝え、「払込依頼票」または「払込依頼票番号」を提示し、代金をお支払いください。
Copyright (C) 2007　ブランディング・コーヒー　All Rights Reserved.