※ファンネルのみです。イブリックは付いていません。
※受注発注のため、納品まで2週間程度お時間を頂戴する場合がございます。
※商品の仕様・パッケージデザインなど、変更する場合がございます。



世界チャンピオンの抽出理論に基づいたトルココーヒーの抽出器具
美しさと機能性を兼ね備えた銅製のファンネル。
コーヒーの粉を素早くきれいに、イブリックに入れることができます。
トルコの職人によって一つ一つ手作業で作られています。



トルココーヒーについて
トルココーヒーとは、イブリック（ジェズベ）小さな金属製のポットで、細かく挽いたコーヒー豆を煮出しコーヒーを抽出した飲み物です。
16世紀中ごろ、イスタンブールを中心に、ヨーロッパや中東など拡大しました。
2013年、トルコの文化形成に重要な役割をもたらしたコーヒーとして、ユネスコの無形文化遺産として登録され、注目を集めています。



STC（Specialty Turkish Coffee）とは
2013 World Cezve/Ibrik Championトゥルガイ・ユルドゥズラが立ち上げた器具ブランド。
高質なコーヒー(スペシャルティコーヒー)、水、器具を用いて、 “煮出す”ことで、他ではなかなか出来ない優れた味わいを実現。
かつてのトルココーヒーの伝統や情緒は残しつつ、コーヒーのクオリティーの高さと、トルココーヒーの世界観を体験することができます。
STCならではの抽出メソッドがあります。



Turgay Yildizli（トゥルガイ・ユルドゥズラ）とは
イスタンブールの出身、現在はアメリカ・ニューオリンズ在住。
WCEが主催する2013年のワールドジュズベ/イブリックチャンピオンシップにて優勝。
2014年にはSpecialty Turkish Coffeeを設立し、ターキッシュコーヒーの器具の取扱い、世界各地でワークショップを行うなど、高品質のターキッシュコーヒー普及、啓蒙活動を行っています。
また、Brewers CupとCoffee in Good Spiritsのトルコ代表を務めるなど、コーヒーに関する幅広い知見を持っています。

・WCE 2013 World Cezve/Ibrik Champion
・Specialty Turkish Coffee（STC）創設者
・SCA認定 ロースター
・Qグレーダー



使用上の注意
・本来の目的にのみご使用ください。
・本製品はコーヒーの粉をイブリックに入れるためのじょうごです。
・使用後は食器用洗剤で洗い、 製品にゴミなどが残らないように注意して乾かしてください。
・通常使用で製品が変色したときは、金属研磨剤などで磨いてください。
・長年の使用により、製品に緑青が発生することがありますので、こまめにお手入れをしてください。なお緑青が発生しても使用上問題はありません。
・商品の仕様は予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。



商品詳細
・サイズ：D100×W127×H100mm
・重量：190g
・素材：銅